“待用快餐”概念来自于欧洲相当普遍的“待用咖啡”。这个传统起源于意大利南部那不勒斯的咖啡馆，那里的人们买咖啡时常常会多买一两杯预存在店里，留给贫困的咖啡爱好者享用。 让弱势者有尊严地享用 心中有爱总能找到释放爱的方式
4月12日，陕西省公安厅副厅长陈里在微博上发起“待用快餐”公益活动，呼吁人们在用餐时，多买一两份，留给需要的人享用，在网上引起强烈反响。
随后，待用矿泉水、待用电影票、待用书包等多种“待用”形式也在各个领域延伸开来。
□个人简介
陈里
管理学博士，三农和社会学学者。陕西省公安厅副厅长，陕西省法学会副会长。
“待用快餐”的特点是，购买的人和享用的人，双方既不会见面，也不会发生其他联系，这就最大限度维护了弱势者的人格尊严。
记者：为什么会发起“待用快餐”？
陈里：微博上，需要救助的人很多，想献爱心的人也很多，有没有一种方式能让两者很好地对接起来呢？我想到了用“待用快餐”。
和传统的公益慈善行为相比，“待用快餐”的特点是，购买的人和享用的人，双方既不会见面，也不会发生其他联系，这就最大限度维护了弱势者的人格尊严，更加符合公益和慈善的本义。
记者：什么人可以领取“待用快餐”？
陈里：吃不上饭的残疾人、流浪儿童、沿街乞讨的人，有残疾证、低保证的家庭，还有一些由于特殊原因造成的临时经济窘迫，吃不上饭的人。
记者：如何界定这些人是真正的需要人群，而不是浑水摸鱼？
陈里：浑水摸鱼的人一而再再而三地领取，他的自尊心也会受不了。
随着民众、媒体以及餐厅老板的监督，我相信这种情况也会越来越少。截至目前，全国30多个城市，近200家餐厅已参与进来，还没有出现过一例冒领情况。
记者：待用快餐的受助人群一般不会接触网络，微博宣传的作用好像并不大。
陈里：这就需要民众和媒体的大力宣传，告知弱势者领取待用快餐的具体地址。还有一种方式是由小区的物业、民政、共青团、妇联、老龄委等部门提供弱势者的信息给爱心餐厅，餐厅把快餐每天定期送到他们手中，这也是我们未来发展的方向。
记者：如何确保爱心餐质量过关？商家不会将爱心挪用？
陈里：我想在媒体和公众的监督下，商家不敢拿爱心人士和自己的信用来冒险。
此外，我们建议商家每天把认购人数、领取人数、剩余和累计数公布在店门外，以便顾客随时监督，如果一旦出现质量或挪用情况，可以向@待用快餐投诉，我们会将它从名单中删除。
社会上有几千万的弱势者，这是客观事实，要坚持将“待用公益”走下去，这是正能量，更需要媒体的正面引导和民众的耐心。
记者：“待用快餐”认购者和认领者既不会见面，也不会有联系，但是我们知道，浑水摸鱼的情况也会存在，这会不会影响到项目的生存？
陈里：“待用快餐”开展两个月来，有两个没想到：一是没想到如此现实的社会中，会有这么多人愿意掏钱认购，认购的多，认领的少，这表明我们对民众的爱心估计过低，可见形势比较乐观；二是有媒体担心有混吃混喝的现象，目前还没出现这样的情况，这表明我们对弱势者最低的良知和基本素质估计过低，他们还是有自尊的。
另外，商家很透明，每天都公布收支情况，可见我们对商家的道德考验是过虑了。
商家不仅增加了收入，也通过参与公益行动获得了名誉，一举两得，有媒体和民众的监督，一旦发现问题，他会吃不了兜着走。
记者：在中国，你觉得倡导“待用”理念有哪些困难？
陈里：第一，中国人对社会诚信产生了极大怀疑，对好心人不相信，这需要加大宣传，让事实证明民众的内心有爱有善，我们要通过宣传，用事实告诉民众；
第二，尽管会有很多困难和疑虑，但社会上有几千万的弱势者，这是客观事实，要坚持将“待用公益”走下去，这是正能量，更需要媒体的正面引导和民众的耐心。
记者：待用公益要想在中国推广开，你觉得从政府到民众应该如何做？
陈里：目前，针对“待用快餐”，共青团、文明办、大学生组织都已经行动起来，但民政、残联、妇联、老龄委等政府相关部门还没有表态。本身这件事情应该由政府来做。
因此，“待用公益”希望政府部门大力宣传、协助和配合推行这项公益活动，将掌握的信息分享给志愿者和社会组织，对于公众，要让他们知道这是老百姓帮老百姓的公益行动，不是富人施舍出来的慈善，“待用公益”如果在年底前推开，那么冬天将不会有乞讨者冻死在大桥下，这个功劳该有多大。
记者：你曾提到“待用公益改变中国”，怎么理解？你对“待用公益”在中国的持续是否有信心？
陈里：“待用快餐”是待用公益的“大孩子”，这让全国人民知道了“待用”的概念。
“待用公益”就是老百姓和一些组织支付一定劳务让另外一批人有尊严地体面地得到享用，这就是公益本意。
在我看来，“待用快餐”就是一次民间慈善的觉醒。在这个过程中，如果施予者都只在乎一颗慈善的心，对蹭吃蹭喝的“少数”予以包容，那么这个模式如何不能长久地存在下去呢？
记者：是否考虑成立基金会来专业运作这个项目？
陈里：对于“待用快餐”，我只提供一个理念，以得到大家响应，不负责组织。
目前，没有成立基金会的动议，将来是否成立基金会，要看相关政府部门对这个事情如何界定。如果需要委托基金会来做，那是后面的事情，我是官员，不可能做这事，如果在某个基金会下面设立专项基金，就要募集资金，一募集就变味了，现在是没有这个打算的。
领导干部无论从事何种职业，在何时何地，关注民生，都义不容辞，老百姓的生活没有上下班之分，心中有爱，总能找到释放爱的方式。
记者：你现在担任着陕西公安厅副厅长的职务，同时，也非常关心三农、民生问题，还发起了“待用快餐”，时间上是否排得开？
陈里：我之前发过一个微博，主要是说领导干部、党员干部、公务员，无论从事何种职业，无论在何时何地关注民生，都义不容辞，民众的生活没有上下班之分，心中有爱，总能找到释放爱的方式。
无论是公安厅长、民政局长，领导干部关注民生都是应该的，少一些吃吃喝喝、拉拉扯扯、麻将娱乐，走到民众中间拉拉家常，到工地、劳务市场、儿童福利院、农村中小学看看，也许会更有收获和感悟。
记者：是否有人质疑过你“不务正业”？
陈里：这个肯定有，自从我上微博就开始有。
作为官员，只要关注民生就是没错的，难道民生只能是民政部长才涉及的，其他人就不能关心了？不能这样说。
我们公安机关就是维护社会稳定的，我倡议“待用快餐”，让这些人有饭吃，我是不是从某种程度上达到了公安机关打击犯罪的目的？我的微博影响力大，一个欺负弱势民众的社会事件得到解决，这是不是公安厅长应该干的事？
就因为我成为另类。很多官员在我发微博的时候，正是他们吃喝玩乐的时候。我早上6点发微博，正是他们呼呼大睡的时候，我这个时候影响你工作了吗？晚上10点后，你们在打麻将，我在那搞研究，我碍着你什么事了，说什么风言风语。我一年写那么多书，我做这些错在什么地方？华山上2万多人下不来，全国炒成一锅粥，我微博救助将两万多人井井有条地送下来，为政府办了事，何错之有？我微博将两个自杀的母子救下来，何错之有？有些人在那风言风语想干什么？我发微博的时候，你们在干什么？
记者：你的官员身份，是否会比社会人士做公益更容易得到相关管理部门的支持呢？
陈里：我觉得官员身份不重要，当然可能有一些网友因为对我的身份认同，而更加关注待用快餐。
待用快餐我只是发了三条微博，只是倡导者，没想到能得到全社会的积极响应。
官员身份是有一定的积极作用，具有影响力。
如果没有经济利益的纷扰，我希望有更多的官员参与公益活动。
记者：不少官员开始也是高调开微博，发言大胆，而后来却变成了官方政务微博的传话筒，你有没有过顾虑？
陈里：顾虑肯定是有的。
一个官员，尤其是公安厅的一名副厅长，再实名微博，带来的麻烦和压力一般人是体会不到的。
刚开始说什么话都有人质疑、拍砖。后来经过请农民工吃饭、华山救助滞留游客、微博救助西安母子自杀、待用快餐等，网友慢慢理解了我，再加上我一直关注民生和社会管理等热点敏感问题，越来越多的网友理解并接纳了我。
每天有数百个@我的微博，有求助的、咨询的，各种各样的问题都有。还有很多敏感问题@我的。
表态发言都需要十分的谨慎才行。过于严肃不行，过于随意也不行，不互动不行，删帖拉黑更不行。
