新华食品5月13日电 2014年5月13日，雏鹰农牧集团股份有限公司董事长侯建芳做客新华网，谈中国养猪业的拐点与前景。

    以下为访谈实录：

    [主持人] 作为有社会良知的一家企业，当今社会食品安全问题频出，作为养殖与加工为一体的企业，对于践行食品安全的理念，您能不能分享一下经验？

    [侯建芳] 行业内有这样一个说法，养猪行业做全产业链那不是人干的事。代表了什么呢？这个行业单一个养殖板块做下来就很难，如果往下游走，比如屠宰由你来做，熟食由你来做，销售由你来做，那对企业来讲，压力非常非常大，从管理来讲，也增加了很多难度。我干了26年我是这么想的，如果一个企业单纯为了赚钱，那没有必要做全产业链，因为太累。如果你更多考虑的是社会责任，考虑到公司未来的发展，考虑到怎么真正做到食品安全还是要考虑做全产业链。

    [侯建芳] 为什么？因为一旦做到全产业链就能做到全程追溯，就是我能做到消费者吃到的一块食能追溯到每一个饲养员，我们公司可以从源头上掌控整个食品安全，从投入品到饲养过程，一直到未来销售，我们是可以掌控的。我们可以通过全程安全食品监控系统可以做得到。同时，养殖毕竟是我们自己来做的，所有投入品是我们自己掌控的，如果将来个别人作弊或者出现食品安全问题，我们可以在很短的时间内知道问题出在什么地方，及时有效地解决一些突发事件。所以要想把这个企业做大做强，要想真正做到安全食品，我有信心，也有决心，把全产业链做得更好。