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莲子的营养价值

莲子的营养价值

  莲子怎样才能煮烂呢?莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处,在有些家庭煲粥时会放一些莲子,但是却发现很难把莲子煮烂,这可怎么办呢?在这里,小编来教你几招,如何轻松把莲子煮烂,快来看看吧。

  莲子的营养价值

  清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

  防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

  强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

  滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

  降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

  接下来,就再来看看如何把莲子煮烂吧。

  如何把莲子煮烂

  用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

  先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

  以上莲子方法就可以帮你轻松把莲子煮烂了哦。

 

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